KONOS

KONOS – Κτήμα Μιχελή

Η  οικογενειακή  επιχείρηση  με  την  επωνυμία  KONOS  παράγει προϊόντα  με μοναδικά χαρακτηριστικά που μαρτυρούν την ιδιαίτερη περιοχή  της.  Το  όνομα  είναι  εμπνευσμένο  από  τον  ομώνυμο  λόφο Κώνο,  στον  οποίο  εκτείνεται  το  Κτήμα  Μιχελή,  λίγα  χιλιόμετρα  έξω από την Αλεξανδρούπολη.

Έχοντας  αδιάλειπτη  παρουσία  εδώ  και  83  έτη  στον  ελαιοκομικό τομέα, καλλιεργώντας την τοπική ποικιλία Μάκρης, δημιουργούν και εξελίσσονται συνεχώς.

«Στη  διαμόρφωση  των  τελικών  προϊόντων  που  παράγουμε, καθοριστικό  ρόλο  παίζουν  τόσο  το  ιδιαίτερο  μικροκλίμα  όσο  και  το σχιστολιθικό υπέδαφος του λόφου. Από τη μια το υψόμετρο και από την άλλη η αύρα του θρακικού πελάγους, το οποίο απέχει μόλις τρία χιλιόμετρα από το κτήμα μας, αποτελούν τη βάση του μικροκλίματος της περιοχής.»

Η  οικογένεια  της  Μαρίας  Μιχελή,  με  την  πρόσφατη  επένδυση  του σύγχρονου  ελαιοτριβείου  τους  δημιούργησαν  ένα  μοναδικό  προϊόν. Με το ιδιόκτητο διφασικό ελαιοτριβείο τους παρέχεται η δυνατότητα να  εξάγουν  «εν  ψυχρώ»  το  βέλτιστο  του  καρπού  τους,  λίγες  ώρες έπειτα από τη συγκομιδή των ελιών.

Ακόμη,  οι  ελαιόκαρποι  μεταποιούνται  με  φυσικές  μεθόδους  που αναδεικνύουν  την  ποικιλία  Μάκρης  και  προβάλλουν  τα  ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της και ως επιτραπέζια ελιά.